Tomahawk fra Slagter Laursen i Brædstrup.
Sådan en har jeg faktisk aldrig fået før. Og når valget står mellem kedelige oksemedaljoner, en entrecote fuld af sener og ingen fedt, og sådan en luns her fuld af intramuskulære fedtmarmoreringer - så kan jeg ikke dy mig. Desuden var den billigere end alt det andet.
Den bliver serveret til nytårsaften, efter at have været "i bad" i 24 timer, med hasselback kartofler og en hjemmedrejet rødvinsauce. Til forret har jeg rørt en dejlig let tunmousse. Og til desert, en dødkedelig vaniljeis - men der er nok heller ikke plads til den, så det kan næsten være lige meget!
Rigtig godt nytår!
Taget 30. dec. 2025, 16:08 med Motorola edge 20
| Dato: | 30. dec. 2025, 16:08 |
| Mærke: | motorola |
| Model: | motorola edge 20 |
| Blænde: | f/2.2 |
| Lukketid: | 1/33 sek |
| ISO: | ISO 1464 |
| Zoom: | 2.2 mm |
